Zu Plun Kerner Grappa

Zu Plun Grappa Kerner – charaktervoller, klarer Grappa

Kerner ist eine junge Rebsorte, die seit den 1920er Jahren als Kreuzung aus Trollinger und weißem Riesling gezüchtet wird. In Südtirol wird die Rebsorte im kleinen Stil im Vinschgau und im Eisacktal kultiviert. Der daraus gewonnene Weißwein ist für seine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen und seinen würzigen Geschmack bekannt. Brennmeister Florian Rabanser, der die Brennerei Zu Plun in einem alten etwa 1400 erbauten Bauernhof auf der Seiser Alm errichtete, kreiert aus der Kerner Traube einen sortenreinen, charakterstarken Grappa. Die Trester bezieht er vom Weingut Köferer in Neustift, das sich mit seinen Riesling- und Sylvaner-Weinen einen Namen gemacht hat, und auch einen kleinen Anteil Kerner anbaut. Wie der Wein zeigt sich auch der klare Grappa in der Nase zurückhaltend. Trocken im Geschmack, entwickelt sich am Gaumen sein volles Spiel mit Noten, die an Muskat erinnern.

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