Ziegler Wildkirsch Brand – hervorragende Qualität durch sorgfältige Handarbeit
Die Ernte der wilden Kirsche ist eine mühselige Arbeit. Ende Juni machen sich die Zapfenpflücker in Süddeutschland ans Werk, um die vollreifen Früchte unter Einsatz von Seilsystem, Wurfschnur und zum Teil sogar Steigeisen zu sammeln. Rund 11 kg Wildkirschen werden für eine einzige Flasche Wildkirschbrand benötigt. Denn die Wildkirsche ist zwar besonders aromatisch, allerdings besitzen die kleinen Kirschen nur sehr wenig Fruchtfleisch.
Ziegler Wildkirsch Brand – das Aushängeschild der Brennerei Ziegler
In der Obstbrennerei Ziegler werden die Wildkirschen gereinigt und im Edelstahltank vergoren. Die richtige Gärtemperatur steuert Ziegler automatisch, den idealen Zeitpunkt für die Destillation bestimmt der erfahrene Brennmeister. Im zweiten Brenngang entsteht aus dem Rohbrand ein Feinbrand. Für Ziegler Wildkirsch Nr. 1 darf nur der hochwertige Mittellauf in den folgenden fünf Jahren heranreifen. So entsteht ein Edelbrand von Spitzenqualität, der den Beinamen „Nummer Eins“ sehr wohl verdient hat.
Selbstbewusst, kraftvoll und zugleich feingliedrig und edel präsentiert sich der fertige Obstbrand der Nase und dem Gaumen. Intensive Kirschnoten bestimmten Duft und Geschmack, was von angenehm herben, bitteren Nuancen begleitet wird. Genießen Sie dem mehrfach ausgezeichneten Wildkirsch No 1 am besten bei 16-18° C.
Ausdrucksstarker, in Handarbeit hergestellter Wildkirsch-Brand
Sortentypischer Geschmack mit intensiven Wildkirsch-Noten
Fruchtigkeit wird von bitter-herbem Facetten angenehm begleitet
Goldmedaille bei Meiniger's International Spirits Award 2021 & 2022
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