Tomatin Legacy Highland Single Malt Whisky

Tomatin Legacy – ein würdiger Träger des Destillerieerbes

Dieser 9-fach ausgezeichnete Single Malt ist ein besonderer Vertreter der Core Range Tomatins. Er wird als Hommage an das Erbe des 1897 gegründeten Unternehmens abgefüllt, dessen wundervoll idyllische Lage an den Monadhliath Mountains damals auch einen Nachteil hatte: Für die Mitarbeiter war diese Gegend quasi von der Außenwelt abgeschnitten, wodurch sie nicht direkt vor Ort sein konnten. Sie lebten verstreut rings um die Gegend, meist als Hirten oder Viehtreiber. Kurzerhand entschloss sich Tomatin für Wohnraum zu sorgen, den die Arbeitskräfte benötigten und startete ein großes Bauprojekt, das noch heute Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter beherbergt. Aber nicht nur das: Das zu den zehn größten Brennereien Schottlands zählende Unternehmen ist bis heute das Zentrum der bestehenden Gemeinde und beide fest miteinander verschmolzen. Diesem aufrecht erhaltenen Erbe zollt Tomatin Legacy Tribut.

Wie schmeckt Tomatin Legacy Single Malt Whisky?

Für die Tomatin Legacy Abfüllung kommen sowohl frische Eichenfässer (Virgin Oak Casks) als auch Ex-Bourbon-Casks zum Einsatz. Perfekt ausbalanciert bringt er alle Vorzüge der Tomatin-Abfüllungen ins Glas: feine Süße, zarte Vanille, würziger Zimt und Ingwer und ein wunderbarer Anklang frischer Früchte auf einer angenehm leichten, milden Basis. Der ideale Einstiegswhisky in die Welt von Tomatin!

• Goldfarbener Single Malt Whisky aus Schottland
• Das Aroma zeigt sich fein süß, erinnert an Marshmallows, mit tropischen Früchten wie Ananas und Limone und einer Vanille-Note.
• Der Geschmack präsentiert intensiv, einnehmende Süße, die an Bonbons erinnert, dazu Karamell, Pinie, Äpfel, und leichte Zitrus-Facetten.   
• Der Abgang hallt mild, klar und angenehm nach.

Wie wird Tomatin Legacy hergestellt?

An der Unterbringung des Brennereipersonals hat sich seit jeher nichts geändert. Noch heute finden viele ihre Heimat hier. In der Ausstattung der Destilleriegebäude dagegen ist vieles anders geworden als zu der Hochzeit Tomatins – damals wurden stolze 23 Brennblasen (12 Wash- und 11 Spirit-Stills) betrieben. Doch der Ruf nach immer noch mehr Output ist nicht unbedingt gut und so musste das Unternehmen schließlich doch Rückschläge einstecken. „Zum Glück“ muss man aus heutiger Sicht sagen, denn die Brennerei besann sich auf das wichtigste ihrer Whiskys: die herausragende Qualität. Heute werden noch sechs Wash Stills und vier Spirit Stills betrieben. Das verwendete weiche Highland-Wasser stammt vom Allt-na-Frith in der Nähe der Monadhliath Mountains. Hier liegt die Brennerei auf über 300 Metern Höhe und ist klimatischen Bedingungen ausgesetzt, die die Fasslagerung positiv beeinflussen.

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