Paul John Whisky

Paul John – Whisky von der Küste Indiens

Single Malt Whisky gebrannt nach schottischer Tradition mit einem Hauch von bunter, indischer Gewürzvielfalt – wenn das nicht exotisch ist! Dass sich diese Mischung wunderbar verträgt beweisen die Whiskys der Marke Paul John. Mit einem nicht rauchigen, einem leicht rauchigen und einem kräftig rauchigen Single Malt aus dem tropisch-warmen Bundestaat Goa in Indien ist bei Paul John für jeden Whisky-Freund das Richtige dabei. Erfahren Sie hier mehr über Paul John Whisky.

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Paul John Whisky – ein Exot unter den Single Malts

Die Brennerei John Distilleries wurde 1992 von Paul P. John in Bangalore gegründet. Während in den Anfangsjahren hauptsächlich Blends produziert wurden, erweiterte die Firma das Sortiment 2008 um Single Malts, die unter dem Label Paul John vermarktet werden. Für die Marke wurde eigens eine Destillerie im indischen Bundesstaat Goa errichtet, wo die Single Malts bis heute hergestellt werden. Eine Besonderheit ist, dass die Reifung in Bourbonfässern durch das tropische Klima in Indien etwa dreimal so schnell vonstattengeht wie im kühlen Schottland. Aus diesem Grund wird Paul John Whisky relativ jung abgefüllt und kommt ohne Altersangabe auf den Markt.

Paul John Whisky – gebrannt nach schottischem Vorbild

Gebrannt wird nach schottischem Vorbild in traditionellen Kupferbrennblasen, die extra von britischen Experten installiert wurden. Eine weitere Eigenheit des Paul John Single Malt ist die verwendete Gerste. Diese wächst am Fuße des Himalaya Gebirges und ist im Gegensatz zu Europa und Amerika nicht zwei-, sondern sechsreihig. Sie ist zwar reicher an Enzymen und Proteinen, liefert aber eine weniger hohe Alkoholausbeute bei der Gärung. Dadurch ist Paul John Whisky mit 46 % Vol. relativ mild.

Paul John Whisky – komplexes Geschmackserlebnis

Wer gerne einen stark getorften und würzigen Whisky genießt, macht mit Paul John Bold nichts falsch. Die rauchigen Noten dominieren in der Nase und am Gaumen und sind auch im Abgang deutlich präsent. Aber dennoch wird der Rauch durch fruchtige Noten, vielerei Gewürze und Eichennoten angenehm aromatisch ausbalanciert, sodass der Bold im Geschmack weniger torfig daher kommt als die meisten seiner Geschwister von der schottischen Insel Islay. Noch weniger rauchig zeigt sich der Paul John Edited. Sehr komplex im Aroma und Geschmack, gesellen sich zu Torf und Getreide auch angenehm süße Honig- und frische Minznoten, welche die Sinne betören. Honig lässt sich auch beim Paul John Brilliance ausmachen, umspielt von einer zarten Vanille Note und milden Gewürzen. Dieser ungetorfte Indian Single Malt zeichnet sich auch durch sein weiches Finish aus.

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