Schlossbrennerei Tegernsee Enzian No. 1

Enzian Schnaps aus der Schlossbrennerei Tegernsee

Wenn jemand sein Handwerk versteht, ist ein Enzian mehr als nur ein Schnaps. Die besondere Würze und herbe Intensität im Geschmack der Enzianwurzel überträgt sich durch schonende Destillationsverfahren auf die Spirituose, die angenehm mild ist und vielschichtig verschiedene Aromen wieder freisetzt. Eine besondere Spezialität dieser Art kommt aus Oberbayern, genauer gesagt vom Ufer des Tegernsees. Hier steht die Schlossbrennerei Tegernsee, die heute ein Restaurant beherbergt, wobei zu früheren Zeiten auf dem Gelände zunächst ein Kloster stand und später der Wittelsbacher König Max I. Joseph residierte.

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Eine punktgenaue und aromaschonende Destillation in der 150 Liter fassenden Kupferbrennblase sorgt bei der Schlossbrennerei für einen milden und feingliedrigen Enzian-Geschmack. Mit deutlicher Intensität treten die würzigen Aromen und die pflanzliche Herbe auf, die an eine Vielfalt an Kräutern erinnern. Der Enzian fühlt sich leicht und cremig an und wirkt warm und füllig – eine besondere Spezialität aus Oberbayern.

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