Scheibel Wilder Bergkirsch Alte Zeit Feuer-Brand

Scheibel Wilder Bergkirsch Alte Zeit – der Holz-Feuer-Brand aus Bergkirschen

Die Ortschaften in den lichten Tälern des Schwarzwalds werden traditionell von alten Kirschbäumen eingerahmt, die kleinen, süßen Früchte bilden die Grundlage für das beliebte Schwarzwälder Kirschwasser. Weiter oben, in den Höhenlagen, wachsen die kleinen Bergkirschen. Die modernen Erntemaschinen können die steilen Hänge nicht erklimmen, bei der Ernte ist hier noch ursprüngliche Handarbeit gefragt.

Bergkirschen von Schwarzwald-Hochlagen

Doch der Aufwand lohnt sich. Die kleinen Berg-Kirschen reifen langsam, und so dauert es bis zum Ende des Sommers, bis die purpur-schwarzen Früchte gepflückt werden. Das Aroma des nur etwa 1 cm großen Steinobstes hat sich während Monaten bereichert, in der kleinen Kirsche konzentriert. Frisch werden die Bergkirschen vergoren, sie verlangen nach einem kundigen Brennmeister, der ihren Geschmack erhält.

Komplex und fruchtig: Scheibel Bergkirsch-Brand ist ein Destillat für Genießer

Michael Scheibel ist ein leidenschaftlicher Obstbrenner. In dritter Generation führt er den Familienbetrieb, dabei legt er Wert auf Tradition und ist fest im Schwarzwald verwurzelt. Aus den Ofensteinen stillgelegter Kleinstbrennereien baute Scheibel die Brennerei Alte Zeit auf, in der die Brennkessel für das Bergkirschwasser wie einst mit Holz befeuert werden. Die mystische Kraft des Feuers hilft dabei, einen Edelbrand mit unvergleichlichem Geschmack zu destillieren.

• Vielschichtiges Bouqet mit sortentypischer Frucht, feinen Mandel-Noten und floralen Tönen
• Süß-würziger Geschmack mit komplexem Spiel aus Kirsche, Mandel und bitterer Schokolade
• Die komplexe Frucht bleibt im Abgang lange zurück

Erleben Sie Michael Scheibel Wilder Berg-Kirsch Alte Zeit bei 18° C und genießen Sie die sanfte Kraft der Schwarzwälder Bergkirsche.

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Im Schwarzwaldort Kappelrodeck pflegt Scheibel die Familientradition der Schwarzwald-Brennerei seit 1921. Gerade die regionaltypischen Spezialitäten wie das Bergkirschwasser haben es den Scheibels angetan. Der Edelbrand aus den von Hand ausgestatteten Flaschen der Edition Michael Scheibel ist das Aushängeschild für die traditionelle Brennkunst der Alte Zeit Brennerei.

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