Marzadro Giare Origine Grappa Full Proof

Marzadro Le Giare Origine Grappa Full Proof mit 55 % Vol.

In kleinen Fässern aus Eichenholz lagert der Grappa aus der Giare-Reihe von Marzadro mindestens 36 Monate. Bei fassgelagerten Grappa Blends wird stets die Lagerungszeit des jüngsten Bestandteils angegeben, das heißt, dieser Grappa Origine kann auch weit länger gelagerte Destillate enthalten. Die Besonderheit des Origine ist, dass er unverdünnt in der Fassstärke von 55 % Vol. abgefüllt wird und somit den vollen Geschmack des Trester-Destillates in sich trägt.

Der ursprüngliche Grappa: Origine Giare von Marzadro

Le Giare Origine Grappa von Marzadro schmeckt mit 55 % Vol. überraschend sanft und unaufdringlich. Hergestellt wird er aus 90 % Amarone-Trester und 10 % Valpolicella Trester, die im selben Tal angebaut werden. Dabei sind beide Trester eine Mischung verschiedener Rebsorten aus einem bestimmten Anbaugebiet, die schon als Weine eine besonders beliebte Spezialität Italiens sind. Am Gaumen macht sich eine perfekt abgestimmte Balance aus bitteren und süßlichen Aromen bemerkbar, die unter Nuancen von Vanille, Kakao, Bittermandeln und geröstetem Kaffee eine milde Eleganz entfalten.

Grappa Origine „Full Proof“ der Distilleria Marzadro kaufen

Dass hier die Essenz des Grappa Giare Origine in milder Harmonie trotz der hohen Alkoholkonzentration zu erschmecken ist, liegt unter anderem daran, dass Alkohol selbst ein wunderbarer Geschmacksträger ist. Die Kunst des Master Blenders Andrea Marzadro besteht darin, dass am Ende der Reifezeit im Eichenfass ein runder, harmonischer Geschmack in gleichbleibend hoher Qualität erzielt werden kann. Durch die Abfüllung in Fassstärke von 55 % Volumenprozent – „full proof“ – bleibt es dem Genießer überlassen, den Grappa selbst mit Wasser leicht zu verdünnen oder die pure Essenz des Tresterbrandes zu erleben.

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