Holunderlikör

Holunderblütenlikör – der frische Aperitif für sonnige Tage

Holunder gehört zur Familie der Moschuskrautgewächse. Am bekanntesten bei uns ist der Schwarze Holunder, der in Norddeutschland als Fliederbeerbusch, in Bayern und Österreich als Holler und im Schwäbischen als Holder bezeichnet wird. Der frische Holunderblütenlikör wird aus den gelblich weißen Blüten gewonnen. Diesen werden, nachdem sie von Hand gepflückt wurden, in Alkohol die Aromen entzogen, wodurch eine intensiv duftende Essenz entsteht. Aus den dunklen Beeren des Holunders kann im Übrigen auch Saft oder Sirup und daraus dann Likör hergestellt werden. Das nennt sich dann Holunderbeerlikör. Der Likör-Klassiker ist aber nach wie vor der gelbe Holunderblütenlikör.

Holunderblütenlikör – ideal für leckere Drinks wie Hugo

Der Sommercocktail Hugo erlebt seit Jahren einen ungebremsten Höhenflug in Deutschland. Aber wussten Sie, dass das Original-Rezept ursprünglich aus Italien stammt? Meist wird Prosecco mit Holunderblütensirup und Soda gemischt. Doch in einigen Regionen in Norditaliens schwört man auf flaschengegärten Talento-Schaumwein anstelle von Prosecco. Und der Holundersirup wird ersetzt durch einen echt italienischen Liquore Fiori di Sambuco, was übersetzt Holunderblütenlikör bedeutet. Aber der Holunderblütenlikör hat nicht nur im Sommer Saison: Im Winter erwärmt er als „heißer Hugo“ – in Rezepten für weißen Glühwein – die Gemüter. Probieren Sie es doch mal aus!

Holunderblütenlikör kaufen – unsere Empfehlungen

Ob als Hugo oder pur – in unserem Onlineshop finden Sie leckere Holunderblütenliköre für jeden Geschmack:

• St. Germain Holunderblütenlikör: Der exzellente französische Holunderblütenlikör gehört in in der Cocktail-Welt längst zur Grundausstattung. Aber auch pur schmeckt dieser elegante und nicht allzu süße Tropfen mit seinem wohldosierten Fruchtaroma hervorragend.
• Prinz Holunderblütenlikör: Die selbstgepflückten Holunderblüten werden nach einem überlieferten Rezept angesetzt und zu diesem vielseitig verwendbaren Likör verarbeitet. Probieren Sie einen Schuss zum Sekt oder zum Hugo mit Prosecco, Eiswürfeln und Minze.
• Villa de Varda Fiori di Sambuco: Dieser feine Likör aus Holunderblüten wird mit natürlichen Zutaten aus dem Trentino hergestellt. Die Blüten werden in Grappa eingelegt und mit Zucker versetzt. Der Likör schmeckt besonders gut als Hugo mit Prosecco oder Weißwein.

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