Alm Mand’l Haselnuss Schnaps

Alm Mand’l Haselnuss Schnaps mit 35 % Vol.

Haselnüsse gehören zu den am schwierigsten zu verarbeitenden Nuss-Früchten. Erst durch ein Röstverfahren setzen die Nüsse ihr volles Aroma frei und lassen sich weiterverarbeiten. Das weiß die Brennerei Alm Mand’l und röstet die Nüsse nach der Ernte gekonnt an, um den einzigartigen Geschmack jeder Haselnuss für den Schnaps einzufangen. Die Nuss ist vom Geruch über den Geschmack bis hin zum Abgang allgegenwärtig und dominiert den Charakter des Schnapses. Gleichzeitig zeugt Alm Mand’l Haselnuss Schnaps von einer spannenden Komplexität.

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In der Nase ist Alm Mand’l Haselnuss sehr würzig. Die Haselnuss findet sich unverkennbar im Bukett wieder. Auf der Zunge verhält sich der Schnaps ebenfalls nussig. Hinzu kommt eine leichte Süße, die von einem weichen, sanften Geschmack begleitet wird. Im Abgang ist der Haselnussschnaps lang anhaltend und mild zugleich. Der Gaumen wird gegen Ende noch einmal vom würzigen Wesen umspielt.

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